食生活に関する正しい知識の普及と、料理技術の向上を目的とした、文部科学省認定の技能審査制度。 知識を学ぶための養成講座や、通信講座も開設されている。 自宅で料理教室を開くなど夢も広がる。

ユーキャンの2007年2月：人気講座ランキング

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