ふぐ調理師
内臓その他に猛毒を持つふぐの調理を行うためには、ふぐ調理師の免許が必要である。資格基準は、 各自治体により異なる。
- 公的資格
- 受験資格:要調理師免許、実務経験。
- 試験内容:学科、実技。年1回。
- 【問い合わせ先】 各都道府県の衛生主管部(局)
[ 食品・生活関連 ]
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